os nossos
valores
#growhealthy
grow healthy
o que significa
Grow é um conceito de restauração dedicado a cultivar e desmistificar o que realmente significa ter uma alimentação saudável, equilibrada e sustentável para nós e para o planeta. Temos como objetivo desfazer alguns preconceitos e reinventar a forma como as pessoas consomem uma refeição saudável num food court. Com isto em mente, propomo-nos a oferecer de forma rápida refeições de preparação lenta que sejam verdadeiramente saudáveis, equilibradas e sustentáveis a um preço acessível, através de uma seleção cuidadosa de matérias-primas e fornecedores com um elevado critério na preparação e confecção dos alimentos.
uma alimentação saudável, equilibrada e sustentável.
farm
to
table
#eatclean
Origem
mais frescura
A grande maioria dos nossos alimentos são cultivados e não fabricados, são verdadeiros e frescos, são locais e fornecidos diariamente, garantindo assim a máxima qualidade e frescura. Trabalhamos diariamente com fornecedores e produtores seguindo o conceito farm to table. Usamos alguns alimentos de origem biológica como as sementes, os ovos, o tofu, as ervas aromáticas e os chás. As nossas amêndoas vêm do Algarve e a quinoa, de Barcelos. O azeite é extra virgem e o sal marinho vem do nosso mar. As frutas e legumes chegam à nossa porta exactamente como saíram do produtor. Sem adulterações ou processamentos.
cultivados e não fabricados,
verdadeiros e frescos,
locais e fornecidos diaramente.
nutre
o corpo e
a alma
#youmatter
Preparação
mais saudável
Os alimentos chegam todos os dias às nossas cozinhas directamente dos produtores. São cortados e preparados por uma equipa de cozinheiros que trabalha para fazer o melhor e o mais verdadeiro. Garantimos que tudo é preparado com tempo, dedicação e respeito, e que todos os nutrientes são preservados. Na nossa cozinha, tudo é feito de raiz (mesmo os molhos) e todos os passos são respeitados. Demolhamos o feijão, lavamos e cortamos todos os vegetais, não deixamos para terceiros o processamento dos alimentos e não usamos congeladores. Tudo é fresco, do dia. Não acreditamos em cozinhas centralizadas, e por isso cada loja tem a sua própria cozinha com um cozinheiro responsável por toda a confeção.
tudo é preparado com tempo, dedicação e respeito, de forma a preservar todos os nutrientes.
um
prato bem
estruturado
#growinabowl
Composição
mais saboroso
No grow healthy temos como missão elevar os legumes e vegetais a elemento principal dos nossos pratos. Fontes ricas de fibra e micronutrientes, consideramo-los indispensáveis para uma alimentação saudável. Escolhendo um dos nossos pratos ou criando o seu, no final terá sempre um bowl bem estruturado e equilibrado, com opções para todas as dietas. Uma porção de um cereal integral ou base verde, uma de proteínas, várias de vegetais, sementes e frutos secos, garantem uma refeição completa. Todos os nossos ingredientes são preparados individualmente, cada um com o seu próprio tempero, de forma a proporcionar uma experiência única de sabores, texturas, cores e temperaturas numa refeição carregada de nutrientes.
um bowl bem estruturado e equilibrado com opções para todas as dietas.
comida
verde e
sustentável
#greenfoodrevolution
Responsabilidade
mais verde
Conscientes de que a alimentação tem um papel fundamental na harmonia entre o ser humano e o planeta terra, seguimos uma linha de comida sustentável, com um uso reduzido de produtos animais, onde todos os acompanhamentos, toppings, bases e molhos são 100% plant-based, e os materiais são sustentáveis e biodegradáveis. Na nossa cozinha, a escolha dos produtos também se rege por este princípio. Escolhemos sempre produtos o mais locais e com baixa pegada ambiental.
materiais sustentáveis
e biodegradáveis